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Atkins Diät - beliebig schlemmen und trotzdem abnehmen?

Umjubelt von den Anhängern, umstritten bei Ernährungswissenschaftlern, die Atkins Diät setzt für die Gewichtsreduktion auf Fleisch und Wurst, Geflügel, Fisch und Fett und schränkt Brot, Kartoffeln, Nudeln Reis und Zucker im täglichen Essen ein.

Atkins Diät

Das Prinzip der Atkins Ernährung

Der New Yorker Kardiologe Dr. Robert Atkins ging davon aus, dass allein die Kohlenhydratmenge im Essen ursächlich für die Entstehung von Übergewicht und maßgeblich für einen erfolgreichen Abbau von Überwicht ist. Denn Kohlenhydrate erhöhen den Insulinspiegel und damit das Hungergefühl. Das führt zu vermehrter Nahrungsaufnahme. Weiterhin verhindern Kohlenhydrate die Verbrennung von körpereigenem Fett. Durch eine kohlenhydratarme Ernährung soll Ihr Organismus gezwungen werden, seine benötigte Energie durch die Umwandlung von Fettreserven in Ketonkörper zu gewinnen.

Umsetzung der Atkins Diät

In den ersten 14 Tagen soll Ihr Organismus zur Lipolyse gezwungen werden. Dafür sind für eine Woche kohlenhydrathaltigen Lebensmittel wie Brot und Backwaren, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Obst und Gemüse, Zucker, Milch und Hülsenfrüchte gänzlich gestrichen. Erlaubt sind nur Fleisch und Wurst, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Eier, Käse, Mayonnaise und Öle. Danach sind bis zu 20g Kohlenhydrate pro Tag erlaubt. Diese nehmen Sie am besten als Gemüse oder Salat und fettarme Milchprodukte zu sich.

Danach ermitteln Sie Ihre individuelle kritische Kohlenhydratmenge. Dazu wird die tägliche Kohlenhydratmenge jede Woche um 5g erhöht. Brot und Backwaren, Nudeln, Reis und Zucker sind nach wie vor verboten. Neu im Speiseplan erscheinen nun Obst und kleine Mengen Hülsenfrüchte. Sobald Ihre Gewichtsreduktion stagniert, reduzieren Sie die Kohlenhydratmenge wieder um 5g. Dies ist dann Ihre kritische Kohlenhydratmenge, die die Energiegewinnung aus Fettreserven nicht stoppt.

Wenn Ihrem Wunschgewicht nur noch etwa 5 Kilo im Wege stehen, beginnen Sie die Kohlenhydratmenge etwa um 10g zu steigern. Die Gewichtsreduktion verlangsamt sich nun. Dafür gilt es, eine für Sie praktikable Ernährung zusammenzustellen, die dauerhaft nicht mehr als 90g Kohlenhydrate pro Tag enthält. Erlaubt sind nun auch kleine Mengen Vollkornprodukte. Verboten bleiben aber weiterhin Zucker und zuckerhaltige Nahrungsmittel, Weißmehlprodukte und stärkehaltige Lebensmittel.

In Zukunft überwachen Sie Ihr Gewicht. Sollten Sie wieder zunehmen, reduzieren Sie Ihre Kohlenhydratmenge erneut, gegebenenfalls lassen Sie Kohlenhydrate für eine Woche nochmals ganz weg.

Da die Atkins Diät zu einer Unterversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen führt, ist die Unterstützung mit hochdosierten Vitamin- und Mineralstoffpräparaten unumgänglich.
Vermehrte körperliche Bewegung unterstützt die Atkins Diät zusätzlich.

Fazit

Wenn Sie bisher mit energiereduzierenden und fettarmen Diäten nicht den erwünschten Erfolg hatten oder wenn Sie auf größere Fleischportionen, Soßen oder Salatdressings nicht verzichten wollen, dann kann die Atkins Diät eine Alternative für Sie sein. Wichtig ist, dass Sie auch mit der Atkins-Diät nur so viel essen, bis sie keinen Hunger mehr verspüren. Durch den hohen Eiweißanteil in der Atkins Diät ist sichergestellt, dass zum einen keine Muskelmasse abgebaut wird, was für Sportler wichtig ist, und zum anderen ein langes Sättigungsgefühl erreicht wird. Bei der Atkins Diät entfällt das lästige Kalorienzählen. Allerdings sollten Sie sich über den Kohlenhydratgehalt der einzelnen Lebensmittel informieren. Dafür finden Sie im Internet zahlreiche Tabellen, ebenso Rezepte. Vergessen Sie während der Atkins-Diät nicht, täglich hochdosierte Vitamin- und Mineralstofftabletten einzunehmen und die erfolgreiche Lipolyse durch Urinteststreifen für Ketone zu überprüfen.

Foto: Flickr - photographyburns/6703942809/

Autor: evivi Redaktion

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